油酸生物活性描述Oleic acid 是人脂肪细胞和其他组织中常见的单不饱和脂肪酸。相关类别天然产物 >> 酸和醛研究领域 >> 其他靶点Human Endogenous Metabolite体外研究油酸是人脂肪细胞和其他组织中常见的单不饱和脂肪酸(FA)。油酸通过增强AMPK活化介导的β-氧化促进高转移癌细胞中的细胞增殖和迁移。油酸抑制癌细胞在低转移癌细胞(如SGC7901和MCF-7细胞系)中的生长和存活。
水溶解性negligible分子结构1、 摩尔折射率:87.06
2、 摩尔体积(cm3/mol):313.8
3、 等张比容(90.2K):757.2
4、 表面张力(dyne/cm):33.8
5、 极化率(10-24cm3):34.51计算化学1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:15
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积37.3
7.重原子数量:20
8.表面电荷:0
9.复杂度:234
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:1
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1更多1. 性状:浅黄色油状液体,有类似猪油的气味。久置空气中颜色会逐渐变深。
2. 沸点(ºC,101.3kPa,分解):360,220~222ºC(933.1pa)
3. 熔点(ºC):13~14
4. 相对密度(g/mL,20/4ºC):0.8935
5. 相对密度(g/mL,25/4ºC):0.845590
6. 相对密度(g/mL,90/4ºC):0.8429
7. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):1.03
8. 折射率(n20ºC):1.4582
9. 折射率(35ºC):1.4544
10. 黏度(mPa·s,20ºC):38.80
11. 黏度(mPa·s,25ºC):27.64
12. 黏度(mPa·s,60ºC):9.41
13. 黏度(mPa·s,80ºC):4.85
14. 闪点(ºC):>110
15. 燃点(ºC):362.8
16. 蒸发热(KJ/mol,b.p.):167.41
17. 燃烧热(KJ/mol,25ºC,液体):11153.2
18. 比热容(KJ/(kg·K),50ºC,定压):2.05
19. 比热容(KJ/(kg·K),100ºC,定压):2.30
油酸主要来源于自然界,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离,即可得到油酸。油酸有顺反异构体,天然油酸都是顺式结构 (反式结构人体不能吸收),对软化血管有一定效用,在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用,但人体自身合成的油酸不能满足需要,要从食物中摄取,故食用油酸含量较高的食油有益健康。
油酸与作用,则异构化为 反式异构体, 反油酸的熔点为44~45℃;氢化则得 硬脂酸;用氧化则得正 壬酸和 壬二酸的混合物。油酸由于含有 双键,在空气中长期放置时能发生自 氧化作用,局部转变成含羰基的物质,有的 哈喇味,这是油脂变质的原因。商品油酸中,一般含7%~12%的饱和脂肪酸,如 软脂酸和硬脂酸等。
油酸的钠盐或 钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的 去污能力,可用作乳化剂等表面活性剂,并可用于。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、 润滑剂、抛光剂等方面,其钡盐可作杀鼠剂。
以上信息由专业从事油酸价格的济南博奥化工于2024/4/21 9:38:52发布
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