麦芽糖醇
生产方法 由淀粉经糖化酶分解成麦牙糖,再经高压氢化而得。生产方法 在镍催化剂存在下,由含高麦芽糖的葡萄糖浆氢化而成。生产方法 由淀粉经糖化酶分解成麦芽糖,再经高压氢化而得。生产方法 麦芽糖醇一般由麦芽糖高压氢化制得:
C12H22O11+H2[Ni]→C11H24O11
在30%的麦芽糖水溶液中加入10%的骨架镍催化剂,在4~12MPa和100~150℃下搅拌加氢。加氢结束后用活性炭脱色,再经阳离子树脂交换除去镍离子。把糖醇液浓缩至80%,加人1%的无水结晶麦芽糖醇,在连续搅拌下3d内将温度从50℃逐步冷却至20℃,离心分离结晶,用少量水洗涤,产品纯度可达99%。安全信息安全说明 24/25WGK Germany 3
RTECS号LZ4394000
济南金泉化工有限公司经营的化工产品涉及多种行业,各种类别。主要包括:增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。 公司自2007年成立以来一贯坚持“服务至上”的经营方针,凭借的产品,极具竞争力的价格,在市场赢得广泛的赞誉,在激烈的市场竞争中赢得一席之地。
麦芽糖醇在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。
麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。
无糖蛋糕又叫做健康蛋糕,不会直接转化为使血糖上升的成分,低卡、低热量,适合所有人适用,特别是病ren和怕发胖的人群。
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麦芽糖醇的安全性
FDA认定麦芽糖醇可安全使用。特别规定麦芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%,在止ke糖浆中可加到99%,在软糖中85%,在香口胶中可达到75%,在非标准化的果酱中55%,在饼干和绵蛋糕中30%。
麦芽糖醇作为安全食品配料,已用于各类人和动物用品中,世界食品和农业组织/世界卫生组织、食品添加剂wei员会认可其安全性,对其每日使用量不规定。
济南金泉化工有限公司经营的化工产品涉及多种行业,各种类别。主要包括:增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。 公司自2007年成立以来一贯坚持“服务至上”的经营方针,凭借的产品,极具竞争力的价格,在市场赢得广泛的赞誉,在激烈的市场竞争中赢得一席之地。
麦芽糖醇糖尿1病病1人能吃吗?糖尿1病1人是适合少量食用麦芽糖醇的,虽然糖尿1病患者的主要特点是血糖值含量太高,但这并不是说糖尿1病患者就不可食含甜味的糖食制品。
如果是蔗糖制品,糖尿1病病1人确实不可吃,蔗糖制品是一种双糖,它是由1个分子的葡萄糖和1个分子的果糖组成。蔗糖制品的食用能刺激血糖含量的增1高。而麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而所得的一种新型甜味剂,甜度稍低于蔗糖,且对酸和热有较强的稳定性,不易被人体所分解和吸收,不引起血液中血糖胰岛素及无机物的明显变化,而且麦芽糖醇很难被微生物利用,因此,可以作为防止肥胖、防止龋1齿及糖1尿病1人的良好甜味剂。
控制血糖、血1脂、体重是糖尿1病管理的三个主要目标,麦芽糖醇都比较符合。糖尿1病是一组以高血1糖为特征的代谢性疾病。高血1糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。糖尿1病时长期存在的高1血糖,导致各种组织,特别是眼、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
以上信息由专业从事低聚麦芽糖醇供应商的济南金泉化工于2024/7/1 8:38:23发布
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